Potimarron : Bienfaits nutritionnels

Propriétés et vertus :

Le potimarron est une courge d’automne au goût doux et légèrement sucré, rappelant la châtaigne. Il est riche en bêta-carotène (provitamine A), en fibres, en potassium et en antioxydants. Sa chair fondante et nourrissante en fait un excellent ingrédient pour des recettes à la fois saines et réconfortantes.

En cuisine :

Associé à un lait végétal, le potimarron permet de réaliser des veloutés onctueux, des sauces douces ou même des boissons chaudes épicées comme un "Pumpkin spice latte" maison.