Lait de cajou maison : bien garder, tout utiliser

Conservation :

Se conserve 3 à 5 jours au réfrigérateur. Et peut être congelé en petits blocs pour être utilisé plus tard.

Astuces anti-gaspillage :

À intégrer dans des sauces crémeuses comme la béchamel ou le curry, le lait de noix de cajou est aussi parfait pour des pancakes, flans et puddings.

Résidus de noix de cajou :

À ajouter dans des soupes ou smoothies pour plus d’onctuosité, il peut aussi être mélangé avec des épices pour une pâte à tartiner végétale.