Lait de coco maison : conserver sans jeter

Conservation :

Se conserve 4 à 5 jours au frais. La crème et l’eau se séparent naturellement, il suffit de bien secouer avant utilisation. Et peut être congelé en glaçons pour une utilisation ultérieure.

Astuces anti-gaspillage :

Idéale pour les veloutés de potiron, currys ou riz au lait. La crème de coco peut aussi être chauffée pour obtenir de l’huile de coco maison.

Résidus de noix de coco :

Sécher pour obtenir de la noix de coco râpée maison. Ou l'utiliser dans des biscuits, granolas ou smoothies.