Lait de sésame noir : bien conserver, zéro perte

Conservation :

Fragile, à conserver 3 jours maximum au frais. Peut être congelé en petites portions.

Astuces anti-gaspillage :

Pour un lait de sésame noir encore plus savoureux, associez-le à d’autres graines, céréales, fruits à coque ou légumineuses, ou mélangez-le avec d’autres laits. Parfait pour des desserts au chocolat, des puddings ou pour épaissir des sauces.

Résidus de sésame noir :

Séché, il peut être utilisé comme farine dans des biscuits. Il s’ajoute aussi aux soupes pour un goût plus riche.