Pâtes aux épinards (avec ou sans saumon) maison : un plat rapide et savoureux

Pour 4 personnes,

Ingrédients :

• 250 g de pâtes
• 200 g d’épinards
• 300 ml de lait d’avoine (noix de cajou, amande...)
• 1 gousse d’ail
• 1 càs de farine
• Huile d’olive, sel, poivre, citron (facultatif)
• (200g de saumon)

Préparation :

• Cuire les pâtes.
• Faire revenir l’ail dans l’huile d’olive, ajouter les épinards, puis assaisonner.
• Ajouter la farine, puis le lait d’avoine en remuant jusqu’à épaississement.
• (Cuire et assaisonner le saumon si souhaité.)
• Mélanger les pâtes avec la sauce (et ajouter le saumon avec un peu de citron si désiré.)

Un plat complet et gourmand avec une sauce onctueuse.