Quiche tomates, mozzarella et pesto maison
Pour 4 à 6 personnes,
Ingrédients :
- 1 pâte (brisée, feuilletée...)
- Pesto
- 2-3 tomates
- 1 mozzarella (125 g)
- 150 ml de lait d’amande
- 4 œufs
- Sel, poivre, basilic
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un bol, mélanger les œufs, le lait d’amande, du pesto, le sel, le poivre et le basilic.
- Étaler du pesto sur la pâte.
- Ajouter les tranches de tomates et de mozzarella.
- Verser le mélange et enfourner 40 min.
Une quiche ensoleillée, parfaite pour un repas gourmand et réconfortant en toute occasion.